投稿日：2008-04-19 Sat
なぜかこの季節は肌あれが気になります。
それで鶏肉はコラーゲンが多くて肌にいいとよく聞きますが、最近食べてなかったなぁ・・・という事
で新たな鶏肉料理に挑戦してみました。
まず部位によっていろんな栄養効果があります。
胸肉は低脂肪、高たんぱくで、口内炎や神経性胃腸炎にいいナイアシンが含まれていて
柔らかい肉質になります。もも肉は新陳代謝アップや皮膚に潤いを与える鉄分が多く含まれています。皮を除けば50パーセントの脂肪をカットできます。
でも皮にもコラーゲンがたっぷりなので量を考えて、ぜひ摂取したいですね！
ダイエット中にはやはりささみがおすすめ。
カロリーは控えめですがたんぱく質はとても多く含まれています。
私は胸肉で味噌漬け焼きをつくってみました。
味噌とみりんをそれぞれ大さじ２〜３をポリ袋の中に入れてもみ込みます。
その中に肉を入れて半日〜3日つけこんで皮目からじっくり焼いて、裏返してふたをして蒸し焼きにして、最後にのこった味噌だれを絡めてできあがり！
なかなか味がしみていておいしかったです！ おすすめです
スタッフ なかはら
ゲルマニウム温浴と岩盤浴の女性専用サロン
うたたね洞 吉祥寺
テーマ:ダイエット・美容・健康 - ジャンル:ヘルス・ダイエット
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