投稿日：2008-07-07 Mon
７月に入ってから色々な食品の値上げをニュースでやっていましたが・・・少し前に原油高騰の影響で
マグロ漁船の約４割が休業に追い込まれてしまうというニュースを見ました！
肉食の多い我が家での
マグロは数少ないお魚メニューなので
マグロが食べれなくなる？マグロが高くなってしまう？のは困ってしまうのですが
手頃な値段の赤身ですが、私は赤身が大好きです。
赤身にはたんぱく質と鉄分が豊富に含まれていて
脳の働きを助けるDHAや血液をサラサラにするEPAも豊富に含まれているそうです。
我が家で良く作るマグロレシピをご紹介します。
大好きなﾊﾜｲの伝統料理「POKE-ポキ」
ポキとは魚介類（マグロ・カツオ・タコ・サーモンなどなど）を
たまねぎや小口ねぎ、海草を塩やしょうゆで味付けしたものです。
ご飯にのせればハワイ風ずけ丼です。
あちらのスーパーではポキミックスなんていう簡単に作れてしまう
便利物も売られています。
マグロ(赤身)...300g
醤油...大さじ1と1/2
塩..小さじ1/2
ラー油...大さじ1/2
ごま油...大さじ1
万能ネギ.またはたまねぎ..少々
マグロは角切りにし、すべての調味料を入れて混ぜる。
万能ねぎは小口切り
たまねぎだったら薄くスライスもしくはみじん切り
ねぎを入れて混ぜる。
３０分以上冷蔵庫でねかせて出来上がり
超簡単で美味しいので是非おためしくださいませ〜
スタッフ みのはら
ゲルマニウム温浴と岩盤浴の女性専用サロン
うたたね洞 吉祥寺
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