投稿日：2007-09-30 Sun
こんにちは！この間までの夏のような暑さとはうってかわってさむくなってきましたね
つい2,3日前には気温が高すぎて、どこかでは桜が咲いてしまったというのに
さて今回おススメしたい健康食材はお酢です！
お酢は健康によい、というのはもうみなさんご存知だと思いますが、どんなものなのかご紹介します。
お酢の歴史は古く人類の歴史の中でもっとも古い調味料が塩とお酢でした。あのクレオパトラも美容のためにお酢を愛用していたそうです。日本では昔は税金がわり、そして、お酢といえばおすしですが、もともと米に魚をつけこむスタイルから江戸になると酢飯に魚をのせるタイプにかわったようです。当時はファーストフードのように手軽に食べられていたようです。
こんな感じで人にはお酢がとてもかかわってきたようです。
では健康効果ですが、血糖値の急激な上昇を抑えるので血液の健康に役立ちます！そして栄養分の必要以上の吸収を抑えてエネルギー代謝をアップさせるのでダイエットにも最適です
そのまま飲むのが抵抗のある方はお料理につかってみてはいかがでしょうか？お肉を酢につけておくと焼いてもやわらかく仕上がりますし、魚もお酢をつけてしばらく置いたものを焼くと網にくっつきにくくなるようです
しかもお酢は料理につかって火を戸通すと味に深みを出してくれるそうです。もう気温も下がってきましたが、お弁当の防腐にもお酢は大活躍します。ハンバーグのひき肉を混ぜるときに少しお酢をいれると腐りにくくなるようです！
酢水でたとえばごぼうやレンコンなどを茹でると白くきれいに仕上がるそうですよ
いろんな酢がありますがりんご酢などはとても飲み易いですし、最近ではバナナ酢なども出ていますね！料理に使うなら穀物酢などがいいようですが、黒酢は普通のお酢よりミネラルがたくさん入っていてお酢のスーパーマンなのだそうです
みなさんもぜひ自分に合うお酢を見つけてみてください！スタッフ：なかはら
ゲルマニウム温浴と岩盤浴の女性専用サロン
うたたね洞 吉祥寺
テーマ:美容・健康・アンチエイジング - ジャンル:ヘルス・ダイエット
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